{"id":658,"date":"2021-02-27T07:46:36","date_gmt":"2021-02-27T06:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/surdejsentusiasten.dk\/?p=658"},"modified":"2021-03-03T10:44:41","modified_gmt":"2021-03-03T09:44:41","slug":"faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/","title":{"rendered":"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Surdejspizza er intet mindre end fantastisk. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Og s\u00e5 smager en surdejspizza f\u00e6nomenalt. Og det bedste af det hele er, at du kan forberede din pizzadej flere dage f\u00f8r, du skal bruge den.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Den her pizzadej er nemlig koldh\u00e6vet og kan st\u00e5 op til 3 dage p\u00e5 k\u00f8l, f\u00f8r du skal bruge den.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Jeg bruger som udgangspunkt en r\u00f8remaskine til at \u00e6lte mine pizzadeje, men du kan ogs\u00e5 sagtens \u00e6lte i h\u00e5nden. S\u00e5 skal du bare regne med en noget l\u00e6ngere \u00e6ltetid.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vil du gerne have pizza allerede i aften? <\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du laver den her dej i weekenden og starter tidligt p\u00e5 dagen med at lave din bageklar surdej, s\u00e5 kan du faktisk godt f\u00e5 pizza samme aften. N\u00e5r du skal lave din bageklar surdej, kan du f\u00e5 den til at n\u00e5 sit peak hurtigere ved at stille den ekstra lunt. Eksempelvis i solen, p\u00e5 eller t\u00e6t ved en radiator eller p\u00e5 gulvarmen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du er i tvivl om, hvad jeg mener, n\u00e5r jeg skriver &#8220;bageklar surdej&#8221;, s\u00e5 l\u00e6s min guide: <a href=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/18\/saadan-faar-du-din-surdej-i-topform-inden-bagning\/\">S\u00e5dan f\u00e5r du din surdej i topform inden bagning<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e5r surdejen har n\u00e5et sit peak, s\u00e5 f\u00f8lger du opskriften indtil det punkt, hvor du skal stille dejen p\u00e5 k\u00f8l. I stedet stiller du din dej lunt, indtil du skal til at forme dine pizzaer. Det er vigtigt, at du kan se, at dejen er h\u00e6vet godt op. Synes du ikke rigtigt, at din dej er h\u00e6vet, s\u00e5 kan du t\u00e6nde for din ovn og lade den varme lidt op og slukke den igen, s\u00e5 der er dejligt lunt derinde. Stil s\u00e5 din pizzadej derind med et fugtigt kl\u00e6de over sig, s\u00e5 dejen ikke t\u00f8rrer ud. Lad dejen lyn-h\u00e6ve i ca. 30 minutter. Nu skulle dejen gerne have h\u00e6vet sig og v\u00e6re klar til brug. <\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Surdejstricket du ikke m\u00e5 glemme: vent med saltet<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I opskriften vil du opleve, at du skal vente med at tils\u00e6tte saltet til dejen. Du kan l\u00e6se, hvorfor i min guide: <a href=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/25\/derfor-skal-du-vente-med-at-tilsaette-salt-i-din-dej-med-surdej\/\">Derfor skal du vente med at tils\u00e6tte salt i din dej med surde<\/a>j<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">S\u00e5dan former du din surdejspizza og f\u00e5r en luftig skorpe<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I \u00f8vrigt. Det der med at forme en pizzadej, er faktisk lidt en en kunst i sig selv. I hvert fald, hvis du gerne vil have den der luftige skorpe. Regel nummer 1 er, at du IKKE skal bruge en kagerulle. Men bare rolig, det er alts\u00e5 ikke sv\u00e6rt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du skal bare g\u00f8re s\u00e5dan her:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\"><li>Drys lidt durummel ud p\u00e5 k\u00f8kkenbordet og l\u00e6g din pizzadej-bolle  p\u00e5 bordet. Drys ogs\u00e5 lidt durummel over dejen.<\/li><li>Tryk nu forsigtigt din dej flad med fingrene. Start i midten af dejen og bev\u00e6g dig ud mod kanten, men stop ca. 1-2 cm derfra alt efter hvor stor, du \u00f8nsker din skorpe. P\u00e5 den m\u00e5de vil du f\u00e5 en dej, der er flad p\u00e5 midten og tykkere langs kanten, hvor luften stadig er indkapslet i dejen.<\/li><li>Tag nu dejen op og l\u00e6g den over dine dine knyttede h\u00e6nder. Bev\u00e6g dejen rundt p\u00e5 dine knyttede h\u00e6nder i cirkelbev\u00e6gelser, s\u00e5 den langsomt udvider sig, uden at dine fingrer prikker hul i dejen. Din dej skulle gerne v\u00e6re s\u00e5 elastisk, at den ikke bare tr\u00e6kker sig lang og kn\u00e6kker. <\/li><li>N\u00e5r din pizza har f\u00e5et den \u00f8nskede st\u00f8rrelse, l\u00e6gger du den p\u00e5 et stykke bagepapir. Nu er pizzadejen formet og klar til sit fyld. <\/li><\/ol>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-default\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"957\" src=\"http:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-1024x957.jpg\" alt=\"S\u00e5dan former du en surdejspizza\" class=\"wp-image-669\" srcset=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-1024x957.jpg 1024w, https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-300x280.jpg 300w, https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-768x718.jpg 768w, https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-1536x1435.jpg 1536w, https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-2048x1914.jpg 2048w, https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6917-1080x1009.jpg 1080w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption>S\u00e5dan former du en surdejspizza. Den er flad p\u00e5 midten, men luften er ikke trykket ud af kanten. P\u00e5 den m\u00e5de f\u00e5r du en luftig og l\u00e6kker skorpe.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">PSSST! Jeg har brug for din hj\u00e6lp<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hvis du bager med en af mine opskrifter, s\u00e5 vil jeg blive um\u00e5delig glad, hvis du giver mig feedback i kommentarfeltet under opskriften. Deler du et billede af dit resultat p\u00e5 Instagram eller Facebook, s\u00e5 vil jeg ogs\u00e5 blive ovenud lykkelig, hvis du tagger mig, s\u00e5 andre kan finde frem til mine opskrifter. Jeg hedder @surdejsentusiasten p\u00e5 b\u00e5de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Surdejsentusiasten\">Facebook<\/a> og <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/surdejsentusiasten\/\">Instagram.<\/a> Og hvis du nu skulle opdage en fejl, s\u00e5 m\u00e5 du rigtig gerne <a href=\"Mailto:leafrederiksen@gmail.com\">skrive mig en mail<\/a>, s\u00e5 jeg fluks kan f\u00e5 den rettet. MANGE TAK.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\t<div id=\"recipe\"><\/div>\r\n\t<div class=\"sp-recipe\" id=\"printthis\">\r\n\t\t\r\n\t\t<div class=\"recipe-overview\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-image\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"#\" onclick=\"jQuery('#printthis').print()\" class=\"sp-print\"><i class=\"fa fas fa-print\"><\/i> Print opskrift<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<div class=\"recipe-header\">\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-title-header\">\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2>F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid<\/h2>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div id=\"post-ratings-658\" class=\"post-ratings\" data-nonce=\"59525eabd6\"><img decoding=\"async\" id=\"rating_658_1\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_on.gif\" alt=\"1 Star\" title=\"1 Star\" onmouseover=\"current_rating(658, 1, '1 Star');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_658_2\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_on.gif\" alt=\"2 Stars\" title=\"2 Stars\" onmouseover=\"current_rating(658, 2, '2 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_658_3\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_on.gif\" alt=\"3 Stars\" title=\"3 Stars\" onmouseover=\"current_rating(658, 3, '3 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_658_4\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_half.gif\" alt=\"4 Stars\" title=\"4 Stars\" onmouseover=\"current_rating(658, 4, '4 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/><img decoding=\"async\" id=\"rating_658_5\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/stars\/rating_off.gif\" alt=\"5 Stars\" title=\"5 Stars\" onmouseover=\"current_rating(658, 5, '5 Stars');\" onmouseout=\"ratings_off(3.6, 4, 0);\" onclick=\"rate_post();\" onkeypress=\"rate_post();\" style=\"cursor: pointer; border: 0px;\" \/> (<strong>23<\/strong> votes, average: <strong>3,57<\/strong> out of 5)<br \/><span class=\"post-ratings-text\" id=\"ratings_658_text\"><\/span><\/div><div id=\"post-ratings-658-loading\" class=\"post-ratings-loading\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/plugins\/wp-postratings\/images\/loading.gif\" width=\"16\" height=\"16\" class=\"post-ratings-image\" \/>Loading...<\/div>\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"recipe-meta\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-folder\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Aftensmad, G\u00e6stemad, Fastfood <\/span>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-user\"><\/i>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Antal: 4 stk.<\/span>\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"meta-row\">\r\n\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<i class=\"far fa-clock\"><\/i> \r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Forberedelsestid: 1 dag <\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Tilberedningstid: 10 min.<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"separator\">&#8211;<\/span>\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"recipe-meta-item\">Total Time: 1 dag og 10 minutter<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-ingredients\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">Ingredienser<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t<ul>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span style=\"font-weight:700; font-size:16px;\">Bageklar surdej<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>60 g moder surdej<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>60 g vand<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30 g tipo 00 mel <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>30 g durum mel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span style=\"font-weight:700; font-size:16px;\">Pizzadej<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>350 g vand<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>180 g bageklar surdej<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>470 g tipo 00 mel<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>100 g durummel <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>14 g salt<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span style=\"font-weight:700; font-size:16px;\">Tilbeh\u00f8r<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Bagepapir<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>Et bagest\u00e5l el. en pizzasten (anbefales) <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>En pizzaspade (kan undlades)<\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><span>En r\u00f8remaskine (anbefales) <\/span><\/li>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\r\n\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t<div class=\"recipe-method\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t<h3 class=\"recipe-title\">S\u00e5dan g\u00f8r du<\/h3>\r\n\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight:700; font-size:16px;\">Dag 1<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">1<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Start med at lave din bageklar surdej. Det er vigtigt, at du her bruger en moder surdej, som er frisk og boblende. Du kan teste din modne surdej ved at putte en skefuld i et glas vand. Hvis den flyder ovenp\u00e5, s\u00e5 er den klar<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">2<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>R\u00f8r vand, moden surdej og mel sammen i et glas. S\u00f8rg for at skrabe surdejen ned fra glassets kanter, s\u00e5 du kan holde \u00f8je med, hvordan den vokser over de n\u00e6ste par timer. Du kan med fordel s\u00e6tte en elastik omkring glasset til at markere, hvor surdejen n\u00e5r til, n\u00e5r du har r\u00f8rt den sammen<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">3<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>L\u00e6g et l\u00e5g p\u00e5 klem p\u00e5 glasset og lad surdejen st\u00e5 ved stuetemperatur. Hold nu l\u00f8bende \u00f8je med den over de n\u00e6ste par timer. Surdejen er klar, n\u00e5r den n\u00e5r sit s\u00e5kaldte \u201cpeak\u201d. Det vil sige, at den stopper med at h\u00e6ve, fordi den ikke l\u00e6ngere kan holde sin egen v\u00e6gt. Derefter begynder den at falde let sammen. Det tager omkring 3-4 timer for surdejen at n\u00e5 sit peak<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">4<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Du skal nu i gang med din pizzadej. Put vand i en r\u00f8resk\u00e5l. Tils\u00e6t din bageklar surdej. R\u00f8r rundt og tils\u00e6t s\u00e5 mel<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">5<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>\u00c6lt dejen p\u00e5 r\u00f8remaskine ved laveste hastighed til dejen begynder at samle sig. Det tager omkring 5-8 minutter. Tils\u00e6t s\u00e5 saltet og forts\u00e6t \u00e6ltningen til saltet er indarbejdet i dejen<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">6<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Skru langsomt op for hastigheden, s\u00e5 du til sidst n\u00e5r den hurtigste hastighed. \u00c6lt dejen til den banker op af sk\u00e5lens kanter og har samlet sig helt om dejkrogen. Pas p\u00e5, at du ikke \u00e6lter for l\u00e6nge og kommer til at over\u00e6lte dejen, s\u00e5 glutenstrukturen springer og du f\u00e5r en en dej, der f\u00f8les ligesom tyggegummi. Din dej skal v\u00e6re smidig og sej. Hvis din r\u00f8remaskine skaber meget varme, s\u00e5 kan din dej godt v\u00e6re lidt mere flydende og bl\u00f8d i sin struktur uden at den er over\u00e6ltet. \u00c6lter du i h\u00e5nden, skal du regne med en l\u00e6ngere \u00e6ltetid, f\u00f8r din dej bliver elastisk og smidig nok til at kunne str\u00e6kke sig langt, uden at kn\u00e6kke<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">7<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Tag dejen ud af sk\u00e5len og stram den forsigtigt op p\u00e5 k\u00f8kkenbordet til \u00e9n stor kugle. L\u00e6g et fugtigt kl\u00e6de over og lad dejen hvile i 30 minutter<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">8<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Del dejen i fire lige store dejklumper. Stram hver dejklump forsigtigt op til fire kugler uden at presse for meget luft ud af dejen. L\u00e6g de fire dejkugler i en b\u00f8tte eller et fad smurt med neutral olie og med lidt mellemrum, s\u00e5 der er plads til, at de kan udvikle sig<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">9<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Lad dejkuglerne h\u00e6ve 25-30 procent og stil dem s\u00e5 p\u00e5 k\u00f8l indtil du skal bruge dem. De kan st\u00e5 p\u00e5 k\u00f8l helt op til 3 dage<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-weight:700; font-size:16px;\">Dag 2<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">10<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>To timer f\u00f8r, du skal bage dine pizzaer, tager du dejen ud fra k\u00f8l og stiller den til at hvile ved stuetemperatur, s\u00e5 dejen bliver tempereret, inden du skal i gang med at bage<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">11<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Efter omkring to timer skal du i gang med at forme dine pizzaer<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">12<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>T\u00e6nd din ovn p\u00e5 260 grader over\/undervarme. Lad enten en bageplade, en bagesten eller et bagest\u00e5l blive midt i ovnen, mens den varmer op. Du f\u00e5r nemlig den mest luftige skorpe og spr\u00f8deste bund ved at bage pizzaerne p\u00e5 et brandvarmt underlag<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">13<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Form dine pizzaer ved at forsigtigt udvide hver enkelt dejkugle til en rund pizza. Du skal ikke bruge en kagerulle, men kun dine h\u00e6nder. Brug durummel, s\u00e5 dejen ikke klistrer fast i bordet og p\u00e5 dine fingre. V\u00e6r forsigtig, s\u00e5 du ikke trykker alt luften ud af dejen<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">14<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Placer dine pizzaer p\u00e5 hver deres stykke bagepapir p\u00e5 dit k\u00f8kkenbord og fordel dit yndlingsfyld p\u00e5 dem<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">15<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Brug en pizzaspade, et sp\u00e6kbr\u00e6t eller lignende til at flytte bagepapiret med dine fyldte pizzaer fra k\u00f8kkenbordet og over i den varme ovn p\u00e5 enten en bagesten, et bagest\u00e5l eller en opvarmet bagplade<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"step\">\r\n\t\t\t\t\t<span class=\"step-number\">16<\/span>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"step-content\">\r\n\t\t\t\t\t\t<p>Bag pizzaerne en af gangen ved 260 grader over\/undervarme i 9-12 minutter alt efter om du \u00f8nsker en gylden eller en m\u00f8rk afbagning. Bag pizzaerne p\u00e5 nederste ribbe, s\u00e5 bunden bliver spr\u00f8d men fyldet ikke br\u00e6nder p\u00e5. Alle ovne bager forskelligt, s\u00e5 hold \u00f8je med pizzaen for at f\u00e5 det bedste resultat<\/p>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\r\n\t\t<script type=\"application\/ld+json\">\r\n\t\t\t{\r\n\t\t\t  \"@context\": \"http:\/\/schema.org\",\r\n\t\t\t  \"@type\": \"Recipe\",\r\n\t\t\t  \"url\": \"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/\",\r\n\t\t\t  \"author\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"Thing\",\r\n\t\t\t\t\"name\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"datePublished\": \"27\/02\/2021\",\r\n\t\t\t  \"cookTime\": \"PT10M\",\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"description\": \"\",\r\n\t\t\t  \"image\": \"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg\",\r\n\t\t\t  \"recipeIngredient\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"***Bageklar surdej\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"60 g moder surdej\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"60 g vand\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30 g tipo 00 mel \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"30 g durum mel\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"***Pizzadej\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"350 g vand\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"180 g bageklar surdej\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"470 g tipo 00 mel\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"100 g durummel \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"14 g salt\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"***Tilbeh\u00f8r\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Bagepapir\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"Et bagest\u00e5l el. en pizzasten (anbefales) \",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"En pizzaspade (kan undlades)\",\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t                    \t\t\t\t\t\"En r\u00f8remaskine (anbefales) \"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \"name\": \"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid\",\r\n\t\t\t  \"nutrition\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"NutritionInformation\",\r\n\t\t\t\t\"calories\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"carbohydrateContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"cholesterolContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"fiberContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"proteinContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"saturatedFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sodiumContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"sugarContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"transFatContent\": \"\",\r\n\t\t\t\t\"unsaturatedFatContent\": \"\"\r\n\t\t\t  },\r\n\t\t\t  \"prepTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"totalTime\": \"P\",\r\n\t\t\t  \"recipeCategory\":\"Aftensmad, G\u00e6stemad, Fastfood \",\r\n\t\t\t  \"recipeCuisine\":\"\",\r\n\t\t\t  \"keywords\": \"\",\t\t\t  \r\n\t\t\t  \"recipeInstructions\": [\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"***Dag 1\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Start med at lave din bageklar surdej. Det er vigtigt, at du her bruger en moder surdej, som er frisk og boblende. Du kan teste din modne surdej ved at putte en skefuld i et glas vand. Hvis den flyder ovenp\u00e5, s\u00e5 er den klar\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"R\u00f8r vand, moden surdej og mel sammen i et glas. S\u00f8rg for at skrabe surdejen ned fra glassets kanter, s\u00e5 du kan holde \u00f8je med, hvordan den vokser over de n\u00e6ste par timer. Du kan med fordel s\u00e6tte en elastik omkring glasset til at markere, hvor surdejen n\u00e5r til, n\u00e5r du har r\u00f8rt den sammen\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"L\u00e6g et l\u00e5g p\u00e5 klem p\u00e5 glasset og lad surdejen st\u00e5 ved stuetemperatur. Hold nu l\u00f8bende \u00f8je med den over de n\u00e6ste par timer. Surdejen er klar, n\u00e5r den n\u00e5r sit s\u00e5kaldte \u201cpeak\u201d. Det vil sige, at den stopper med at h\u00e6ve, fordi den ikke l\u00e6ngere kan holde sin egen v\u00e6gt. Derefter begynder den at falde let sammen. Det tager omkring 3-4 timer for surdejen at n\u00e5 sit peak\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Du skal nu i gang med din pizzadej. Put vand i en r\u00f8resk\u00e5l. Tils\u00e6t din bageklar surdej. R\u00f8r rundt og tils\u00e6t s\u00e5 mel\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\u00c6lt dejen p\u00e5 r\u00f8remaskine ved laveste hastighed til dejen begynder at samle sig. Det tager omkring 5-8 minutter. Tils\u00e6t s\u00e5 saltet og forts\u00e6t \u00e6ltningen til saltet er indarbejdet i dejen\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Skru langsomt op for hastigheden, s\u00e5 du til sidst n\u00e5r den hurtigste hastighed. \u00c6lt dejen til den banker op af sk\u00e5lens kanter og har samlet sig helt om dejkrogen. Pas p\u00e5, at du ikke \u00e6lter for l\u00e6nge og kommer til at over\u00e6lte dejen, s\u00e5 glutenstrukturen springer og du f\u00e5r en en dej, der f\u00f8les ligesom tyggegummi. Din dej skal v\u00e6re smidig og sej. Hvis din r\u00f8remaskine skaber meget varme, s\u00e5 kan din dej godt v\u00e6re lidt mere flydende og bl\u00f8d i sin struktur uden at den er over\u00e6ltet. \u00c6lter du i h\u00e5nden, skal du regne med en l\u00e6ngere \u00e6ltetid, f\u00f8r din dej bliver elastisk og smidig nok til at kunne str\u00e6kke sig langt, uden at kn\u00e6kke\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Tag dejen ud af sk\u00e5len og stram den forsigtigt op p\u00e5 k\u00f8kkenbordet til \u00e9n stor kugle. L\u00e6g et fugtigt kl\u00e6de over og lad dejen hvile i 30 minutter\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Del dejen i fire lige store dejklumper. Stram hver dejklump forsigtigt op til fire kugler uden at presse for meget luft ud af dejen. L\u00e6g de fire dejkugler i en b\u00f8tte eller et fad smurt med neutral olie og med lidt mellemrum, s\u00e5 der er plads til, at de kan udvikle sig\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Lad dejkuglerne h\u00e6ve 25-30 procent og stil dem s\u00e5 p\u00e5 k\u00f8l indtil du skal bruge dem. De kan st\u00e5 p\u00e5 k\u00f8l helt op til 3 dage\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"***Dag 2\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"To timer f\u00f8r, du skal bage dine pizzaer, tager du dejen ud fra k\u00f8l og stiller den til at hvile ved stuetemperatur, s\u00e5 dejen bliver tempereret, inden du skal i gang med at bage\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Efter omkring to timer skal du i gang med at forme dine pizzaer\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"T\u00e6nd din ovn p\u00e5 260 grader over\/undervarme. Lad enten en bageplade, en bagesten eller et bagest\u00e5l blive midt i ovnen, mens den varmer op. Du f\u00e5r nemlig den mest luftige skorpe og spr\u00f8deste bund ved at bage pizzaerne p\u00e5 et brandvarmt underlag\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Form dine pizzaer ved at forsigtigt udvide hver enkelt dejkugle til en rund pizza. Du skal ikke bruge en kagerulle, men kun dine h\u00e6nder. Brug durummel, s\u00e5 dejen ikke klistrer fast i bordet og p\u00e5 dine fingre. V\u00e6r forsigtig, s\u00e5 du ikke trykker alt luften ud af dejen\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Placer dine pizzaer p\u00e5 hver deres stykke bagepapir p\u00e5 dit k\u00f8kkenbord og fordel dit yndlingsfyld p\u00e5 dem\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Brug en pizzaspade, et sp\u00e6kbr\u00e6t eller lignende til at flytte bagepapiret med dine fyldte pizzaer fra k\u00f8kkenbordet og over i den varme ovn p\u00e5 enten en bagesten, et bagest\u00e5l eller en opvarmet bagplade\",\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Bag pizzaerne en af gangen ved 260 grader over\/undervarme i 9-12 minutter alt efter om du \u00f8nsker en gylden eller en m\u00f8rk afbagning. Bag pizzaerne p\u00e5 nederste ribbe, s\u00e5 bunden bliver spr\u00f8d men fyldet ikke br\u00e6nder p\u00e5. Alle ovne bager forskelligt, s\u00e5 hold \u00f8je med pizzaen for at f\u00e5 det bedste resultat\"\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\t  ],\r\n\t\t\t  \t\t\t  \"recipeYield\": \"4 stk.\",\t\t\t  \t\t\t  \"aggregateRating\": {\r\n\t\t\t\t\"@type\": \"AggregateRating\",\r\n\t\t\t\t\"bestRating\": \"5\",\r\n\t\t\t\t\"ratingValue\": \"3.57\",\r\n\t\t\t\t\"ratingCount\": \"23\"\r\n\t\t\t  }\r\n\t\t\t  \t\t\t}\r\n\t\t<\/script>\r\n\t\t\r\n\t<\/div>\r\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Surdejspizza er intet mindre end fantastisk. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Og s\u00e5 smager en surdejspizza f\u00e6nomenalt. Og det bedste af det hele er, at du kan forberede din pizzadej flere dage f\u00f8r, du skal bruge den. Den her pizzadej er nemlig koldh\u00e6vet og kan st\u00e5 op til 3 dage p\u00e5 k\u00f8l, f\u00f8r du skal bruge den. Jeg bruger som udgangspunkt en r\u00f8remaskine til at \u00e6lte mine pizzadeje, men du kan ogs\u00e5 sagtens \u00e6lte i h\u00e5nden. S\u00e5 skal du bare regne med en noget l\u00e6ngere \u00e6ltetid. Vil du gerne have pizza allerede i aften? Hvis du laver den her dej i weekenden og starter tidligt p\u00e5 dagen med at lave din bageklar surdej, s\u00e5 kan du faktisk godt f\u00e5 pizza samme aften. N\u00e5r du skal lave din bageklar surdej, kan du f\u00e5 den til at n\u00e5 sit peak hurtigere ved at stille den ekstra lunt. Eksempelvis i solen, p\u00e5 eller t\u00e6t ved en radiator eller p\u00e5 gulvarmen. Hvis du er i tvivl om, hvad jeg mener, n\u00e5r jeg skriver &#8220;bageklar surdej&#8221;, s\u00e5 l\u00e6s min guide: S\u00e5dan f\u00e5r du din surdej i topform inden bagning N\u00e5r surdejen har n\u00e5et sit peak, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":662,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74,1,86,140],"tags":[168,169,167,100,165,166],"class_list":["post-658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aftensmad","category-alle-opskrifter","category-fastfood","category-gaestemad","tag-aftesmad","tag-comfortfood","tag-durummel","tag-fastfood","tag-pizza","tag-surdejspizza"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-27T06:46:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-03T09:44:41+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2112\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"surdejsentusiasten\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"surdejsentusiasten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"surdejsentusiasten\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\"},\"headline\":\"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid\",\"datePublished\":\"2021-02-27T06:46:36+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-03T09:44:41+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/\"},\"wordCount\":758,\"commentCount\":6,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_6939-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"aftesmad\",\"comfortfood\",\"durummel\",\"fastfood\",\"Pizza\",\"Surdejspizza\"],\"articleSection\":[\"Aftensmad\",\"Alle opskrifter\",\"Fastfood\",\"G\u00e6stemad\"],\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/\",\"name\":\"Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_6939-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-27T06:46:36+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-03T09:44:41+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\"},\"description\":\"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_6939-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_6939-scaled.jpg\",\"width\":2112,\"height\":2560,\"caption\":\"Surdejspizza\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/27\\\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/\",\"name\":\"Surdejsentusiasten\",\"description\":\"Fra nybegynder til erfaren surdejsentusiast\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\",\"name\":\"surdejsentusiasten\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"surdejsentusiasten\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/author\\\/surdejsentusiasten\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten","description":"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten","og_description":"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.","og_url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/","og_site_name":"Surdejsentusiasten","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Surdejsentusiasten","article_published_time":"2021-02-27T06:46:36+00:00","article_modified_time":"2021-03-03T09:44:41+00:00","og_image":[{"width":2112,"height":2560,"url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"surdejsentusiasten","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"surdejsentusiasten","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/"},"author":{"name":"surdejsentusiasten","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b"},"headline":"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid","datePublished":"2021-02-27T06:46:36+00:00","dateModified":"2021-03-03T09:44:41+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/"},"wordCount":758,"commentCount":6,"image":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg","keywords":["aftesmad","comfortfood","durummel","fastfood","Pizza","Surdejspizza"],"articleSection":["Aftensmad","Alle opskrifter","Fastfood","G\u00e6stemad"],"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/","name":"Surdejspizza med spr\u00f8d bund og luftig skorpe - Surdejsentusiasten","isPartOf":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg","datePublished":"2021-02-27T06:46:36+00:00","dateModified":"2021-03-03T09:44:41+00:00","author":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b"},"description":"Opskrift p\u00e5 den allerbedste surdejspizza. Du f\u00e5r en ultra tynd og spr\u00f8d bund, en luftig skorpe og et sejt bid. Smagen er f\u00e6nomenal god.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#primaryimage","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_6939-scaled.jpg","width":2112,"height":2560,"caption":"Surdejspizza"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/27\/faenomenal-surdejspizza-med-sproed-bund-luftig-skorpe-og-sejt-bid\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"F\u00e6nomenal surdejspizza med spr\u00f8d bund, luftig skorpe og sejt bid"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#website","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/","name":"Surdejsentusiasten","description":"Fra nybegynder til erfaren surdejsentusiast","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b","name":"surdejsentusiasten","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","caption":"surdejsentusiasten"},"sameAs":["http:\/\/surdejsentusiasten.dk"],"url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/author\/surdejsentusiasten\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=658"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":717,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/658\/revisions\/717"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/662"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}