{"id":397,"date":"2021-02-19T07:21:01","date_gmt":"2021-02-19T06:21:01","guid":{"rendered":"http:\/\/surdejsentusiasten.dk\/?p=397"},"modified":"2021-03-03T15:04:51","modified_gmt":"2021-03-03T14:04:51","slug":"fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/","title":{"rendered":"Fem gode grunde til at bage med surdej frem for g\u00e6r"},"content":{"rendered":"\n

Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? F\u00e5 svarene lige her!<\/p>\n\n\n\n

Der er et hav af gode grunde til, at du skal skifte det konventionelle g\u00e6r ud med en boblende surdej.\u00a0 Her f\u00e5r du de fem mest overbevisende grunde til, at du skal bage med surdej frem for g\u00e6r, hvis du sp\u00f8rger mig.<\/p>\n\n\n\n

1. Det er meget billigere at bage med surdej frem for g\u00e6r<\/h2>\n\n\n\n

Jeg er med statsgaranti ikke den eneste, der har m\u00e5ttet opgive at bage, fordi g\u00e6ret i k\u00f8leskabet var blevet muggent. Og det er bare ekstra \u00e6rgerligt, hvis man har brugt fem kroner p\u00e5 den \u00f8kologiske g\u00e6r. <\/p>\n\n\n\n

Vidste du egentlig, at du for omkring s\u00f8lle fem kroner kan bage dit helt eget, sindssygt l\u00e6kre og imponerende surdejsbr\u00f8d, som vil skabe m\u00e5bende blikke hos dem, du serverer det for? <\/p>\n\n\n\n

Alt, hvad det kr\u00e6ver, er hvedemel, rindende vand fra hanen, lidt salt og str\u00f8m til ovnen.

Det kan ikke siges mere simpelt. Hvis du f\u00f8rst har f\u00e5et gang i din egen surdej, s\u00e5 beh\u00f8ver du aldrig mere at bekymre dig om at kunne f\u00e5 dine br\u00f8d og boller til at h\u00e6ve. Aldrig mere muggent g\u00e6r. Aldrig mere penge i skraldespanden. <\/p>\n\n\n\n

Og s\u00e5 slipper du selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 for at hamstre g\u00e6r i krisetider. Det er jo ikke for sjov, at surdej er blevet s\u00e5 popul\u00e6rt under corona-krisen. Det ligger dybt i vores DNA, at vi for alt i verden vil overleve. Og fordi vi kommer fra en landbrugskultur, hvor vi har skullet v\u00e6re selvforsynende med eget forr\u00e5d, s\u00e5 er g\u00e6ret den ting, som vi l\u00f8ber efter i supermarkedet, fordi vi forbinder g\u00e6r med br\u00f8d. I gamle dage kunne h\u00f8sten sl\u00e5 fejl, og i dag er vi bange for at l\u00f8be t\u00f8r for g\u00e6r. <\/p>\n\n\n\n

Men med din egen surdej, s\u00e5 beh\u00f8ver du aldrig mere at spekulere p\u00e5 g\u00e6r. Heller ikke til det s\u00f8de bagv\u00e6rk.<\/a> <\/p>\n\n\n\n

Du kan nemlig nemt lave din syrlige surdej om til en s\u00f8d surdej, som du kan for eksempel kan bruge til at lave de her l\u00e6kre, bl\u00f8de burgerboller<\/a> med eller de bedste og mest svampede kanelgifler med s\u00f8d surdej<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"Surdej
Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

2. Surdejsbr\u00f8d smager bedre<\/h2>\n\n\n\n

Jovist er smag og behag forskelligt, men surdejsbr\u00f8d har bare en markant bedre smag, end et br\u00f8d bagt p\u00e5 g\u00e6r. Det skyldes, at surdejen fermenterer dit br\u00f8d og tr\u00e6kker alt kornets smagsnuancer frem i br\u00f8det. Og hvor m\u00e6lkesyren i surdejen giver s\u00f8dme, s\u00e5 giver eddikesyren syrlighed. Det er en kombination af smag, som er utrolig harmonisk og uimodst\u00e5elig l\u00e6kker. <\/p>\n\n\n\n

3. Br\u00f8d bagt med surdej har en l\u00e6ngere holdbarhed<\/h2>\n\n\n\n

Surdejen er p\u00e5 mange m\u00e5der magisk. For samtidig med, at den er billigere end g\u00e6r, s\u00e5 har den ogs\u00e5 en konserverende effekt p\u00e5 dit br\u00f8d. Det skyldes, at m\u00e6lkesyrebakterierne i surdejen, h\u00e6mmer v\u00e6ksten af u\u00f8nskede bakterier. <\/p>\n\n\n\n

Man kan popul\u00e6rt sige, at surdejen af br\u00f8dets naturlige konserveringsmiddel. <\/p>\n\n\n\n

4. Br\u00f8d bagt med surdej er lettere at ford\u00f8je<\/h2>\n\n\n\n

Du har sikkert pr\u00f8vet det f\u00f8r. At f\u00e5 en ret oppustet mave, fordi du har spist dig m\u00e6t i l\u00e6kkert nybagt br\u00f8d. Der er h\u00e5b forude, for din krop har meget lettere ved at ford\u00f8je surdejsbr\u00f8d, end br\u00f8d bagt p\u00e5 g\u00e6r. Det skyldes, at din tarm er vild med de m\u00e6lkesyrebakterier, der helt naturligt er i surdejen. <\/p>\n\n\n\n

Og s\u00e5 er et surdejsbr\u00f8d heller ikke lige s\u00e5 sm\u00e6kfyldt med gluten og kulhydrater, som et g\u00e6rbr\u00f8d. Det skyldes den timelange fermentering af dejen, som nedbryder noget af br\u00f8dets gluten og kulhydrater og g\u00f8r br\u00f8det lettere at ford\u00f8je. Hvis man har en glutensensitiv mave, s\u00e5 vil man opleve, at det er meget mere behageligt at spise br\u00f8d bagt p\u00e5 surdej. <\/p>\n\n\n\n

5. Surdejsbr\u00f8d er spr\u00e6ngfyldt med jern og kalk<\/h2>\n\n\n\n

Nu bliver det muligvis lidt teknisk, men h\u00e6ng p\u00e5. I kornets skaldele findes der et stof, der hedder fytin. Fytin virker p\u00e5 samme m\u00e5de som en magnet, der binder mineraler s\u00e5som kalk og jern til sig i maven. Og da vores tarme desv\u00e6rre ikke er i stand til at nedbryde fytin selv, s\u00e5 ryger det og alle de mineraler, som er knyttet til det, direkte igennem tarmene uden at blive optaget i kroppen. Og det er jo en skam.<\/p>\n\n\n\n

Men igen kommer surdejen til din redning. Ved at bage med surdej, s\u00e5 aktiverer du nemlig det s\u00e5kaldte fytase enzym i melet, som lidt forenklet forklaret f\u00e5r fytin-magneten til at holde op med at virke og vupti, s\u00e5 kan kroppen optage alle de sunde mineraler, som surdejen og melet indeholder. Se det er smart!<\/p>\n\n\n\n

S\u00e5 hvad v\u00e6lger du nu? Surdej eller g\u00e6r? Jeg h\u00e5ber, at jeg har f\u00e5et dig overbevist om at bage med surdej frem for g\u00e6r. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? F\u00e5 svarene lige her! Der er et hav af gode grunde til, at du skal skifte det konventionelle g\u00e6r ud med en boblende surdej.\u00a0 Her f\u00e5r du de fem mest overbevisende grunde til, at du skal bage med surdej frem for g\u00e6r, hvis du sp\u00f8rger mig. 1. Det er meget billigere at bage med surdej frem for g\u00e6r Jeg er med statsgaranti ikke den eneste, der har m\u00e5ttet opgive at bage, fordi g\u00e6ret i k\u00f8leskabet var blevet muggent. Og det er bare ekstra \u00e6rgerligt, hvis man har brugt fem kroner p\u00e5 den \u00f8kologiske g\u00e6r.  Vidste du egentlig, at du for omkring s\u00f8lle fem kroner kan bage dit helt eget, sindssygt l\u00e6kre og imponerende surdejsbr\u00f8d, som vil skabe m\u00e5bende blikke hos dem, du serverer det for?  Alt, hvad det kr\u00e6ver, er hvedemel, rindende vand fra hanen, lidt salt og str\u00f8m til ovnen. Det kan ikke siges mere simpelt. Hvis du f\u00f8rst har f\u00e5et gang i din egen surdej, s\u00e5 beh\u00f8ver du aldrig mere at bekymre dig om at kunne f\u00e5 dine br\u00f8d og boller til at h\u00e6ve. Aldrig mere muggent g\u00e6r. Aldrig mere penge i skraldespanden.  Og s\u00e5 slipper du selvf\u00f8lgelig ogs\u00e5 for […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":771,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[101],"tags":[121,118,122,123,119,120,109],"class_list":["post-397","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-klog-paa-surdej","tag-fordoejelse","tag-gaer","tag-holdbarhed","tag-mineraler","tag-soed-surdej","tag-sundhed","tag-surdej"],"yoast_head":"\nSurdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Surdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Surdejsentusiasten\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-02-19T06:21:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-03-03T14:04:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"surdejsentusiasten\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"surdejsentusiasten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"surdejsentusiasten\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\"},\"headline\":\"Fem gode grunde til at bage med surdej frem for g\u00e6r\",\"datePublished\":\"2021-02-19T06:21:01+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-03T14:04:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/\"},\"wordCount\":879,\"commentCount\":0,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_7215-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"ford\u00f8jelse\",\"g\u00e6r\",\"holdbarhed\",\"mineraler\",\"s\u00f8d surdej\",\"sundhed\",\"surdej\"],\"articleSection\":[\"Klog p\u00e5 surdej\"],\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/\",\"name\":\"Surdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_7215-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2021-02-19T06:21:01+00:00\",\"dateModified\":\"2021-03-03T14:04:51+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\"},\"description\":\"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_7215-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/02\\\/IMG_7215-scaled.jpg\",\"width\":1920,\"height\":2560,\"caption\":\"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/2021\\\/02\\\/19\\\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hjem\",\"item\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Fem gode grunde til at bage med surdej frem for g\u00e6r\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/\",\"name\":\"Surdejsentusiasten\",\"description\":\"Fra nybegynder til erfaren surdejsentusiast\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b\",\"name\":\"surdejsentusiasten\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"surdejsentusiasten\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/surdejsentusiasten.dk\\\/index.php\\\/author\\\/surdejsentusiasten\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Surdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten","description":"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Surdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten","og_description":"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!","og_url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/","og_site_name":"Surdejsentusiasten","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Surdejsentusiasten","article_published_time":"2021-02-19T06:21:01+00:00","article_modified_time":"2021-03-03T14:04:51+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":2560,"url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"surdejsentusiasten","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"surdejsentusiasten","Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/"},"author":{"name":"surdejsentusiasten","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b"},"headline":"Fem gode grunde til at bage med surdej frem for g\u00e6r","datePublished":"2021-02-19T06:21:01+00:00","dateModified":"2021-03-03T14:04:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/"},"wordCount":879,"commentCount":0,"image":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg","keywords":["ford\u00f8jelse","g\u00e6r","holdbarhed","mineraler","s\u00f8d surdej","sundhed","surdej"],"articleSection":["Klog p\u00e5 surdej"],"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/","name":"Surdej eller g\u00e6r? Fem grunde til at bage med surdej - Surdejsentusiasten","isPartOf":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg","datePublished":"2021-02-19T06:21:01+00:00","dateModified":"2021-03-03T14:04:51+00:00","author":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b"},"description":"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor? Der er mange gode grunde til at skifte g\u00e6r ud med surdej. L\u00e6s dem lige her!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#primaryimage","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/IMG_7215-scaled.jpg","width":1920,"height":2560,"caption":"Surdej eller g\u00e6r? Hvad er bedst og hvorfor?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/2021\/02\/19\/fem-gode-grunde-til-at-bage-med-surdej-frem-for-gaer\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hjem","item":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Fem gode grunde til at bage med surdej frem for g\u00e6r"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#website","url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/","name":"Surdejsentusiasten","description":"Fra nybegynder til erfaren surdejsentusiast","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/#\/schema\/person\/b0fb271cab8fba4dc90d227ee79d462b","name":"surdejsentusiasten","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/bd0ddcdced6ecfcb74cbd8fb433cdfbf4835f71034c92f0de1f49d6d5ff5e575?s=96&d=mm&r=g","caption":"surdejsentusiasten"},"sameAs":["http:\/\/surdejsentusiasten.dk"],"url":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/author\/surdejsentusiasten\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=397"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":777,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/397\/revisions\/777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/771"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/surdejsentusiasten.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}