1.0Surdejsentusiastenhttps://surdejsentusiasten.dksurdejsentusiastenhttps://surdejsentusiasten.dk/index.php/author/surdejsentusiasten/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="UrZT6JDomR"><a href="https://surdejsentusiasten.dk/index.php/2021/02/21/surdejens-abc/">Surdejens ABC</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://surdejsentusiasten.dk/index.php/2021/02/21/surdejens-abc/embed/#?secret=UrZT6JDomR" width="600" height="338" title="“Surdejens ABC” – Surdejsentusiasten" data-secret="UrZT6JDomR" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://surdejsentusiasten.dk/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> https://surdejsentusiasten.dk/wp-content/uploads/2021/02/IMG_4746-scaled.jpg19202560Første gang, du giver dig i kast med surdej, vil du hurtigt opdage, at der bliver brugt en hel del teknikker og begreber, som forekommer som det rene volapyk, hvis du aldrig har beskæftiget dig med surdej før. Det kan virke afskrækkende på enhver, der gerne vil gøre de erfarne surdejsentusiaster kunsten efter. Og det er synd og skam. For surdejen er intet mindre end fantastisk, når først du lærer den at kende. Og jeg vil enormt gerne hjælpe dig i gang med at bage med surdej. Og jeg vil for alt i verden ikke skræmme dig væk. Derfor har jeg lavet dette opslagsværk, som jeg kalder “Surdejens ABC”. Målet med mit opslagsværk er, at du kan finde alle de begreber og teknikker indenfor surdejens verden, som du har behov for at forstå, for at du kan blive knaldhamrende dygtig til at bage og lave mad med surdej. Intet mindre! Opslagsværket er alfabetisk, så du hurtigt kan finde frem til det begreb eller den teknik, som du gerne vil blive klogere på. Hvis du synes, at der mangler et begreb eller en teknik i mit opslagsværk, så tøv ikke med at skrive til mig. Det vil jeg sætte stor pris […]